膳博士联手大润发推协生质黑猪引爆淘宝

发布时间:2018-04-17 13:09:00 信息来源: 浏览人数:
目前,黑猪专家膳博士联手阿里系新零售重要成员大润发,推出一款既具有网红性质,又极大推进供应链+零售平台直供模式探索的产品——钻典黑猪。

 

这款网红商品在此次的推出,已经是膳博士和大润发在此项目合作上的第二代产品,以膳博士内三元黑猪为主。经过一代产品外三元白猪在大润发门店的热销,第二代产品得到了淘鲜达的重视。4月13日至15日,膳博士协生质黑猪肉,正式登陆手机淘宝APP,并很快脱销。

 

这款由膳博士和大润发联合开发的协生质黑猪,项目的发起以大润发为主,膳博士则主要完善后端供应链,经过手机淘宝的放大,未来还有望登陆阿里包括喵鲜生、天猫超市等全生鲜平台。

 

这款协生质黑猪肉,主要引入一家台湾的饲料养料——协生质。其技术方案,类似猪饲料的营养剂,能让饲料得到营养和其他综合品质的大幅度提升。再配合膳博士在黑猪品种和养殖上的尖端技术,才得以成功开发出这款生猪产品。

 

作为中国首屈一指的肉品供应链全产业链公司。膳博士业务覆盖从养殖、屠宰、肉制品深加工基地、独立品牌等,衍生品开发。在黑猪这个品类,目前膳博士是当之无愧的佼佼者。

 

而这也是大润发在项目发起之际,首选膳博士作为代养合作伙伴的主要原因。

 

而这款协生质钻典黑猪,对于大润发的意义,也特别丰富。这是大润发从一款全新开发培育的生鲜肉品,向新物种自有商品衍生品(类似盒马工坊的加工速食、熟食)全方位开发的首个项目。将提升大润发优鲜作为新物种业态的商品力,丰富大润发钻典品牌产品线,加强大润发自有商品高端品牌钻典的品牌口碑和优势,并由此基础上,再向阿里系反向输出供应链,建立自己作为阿里系的商品话语权。

 

一直与大润发有稳定肉品供应合作的浙江青莲集团旗下的膳博士,具有从源头到餐桌的全产业链供应能力,让大润发这类优秀渠道商,在重要生鲜商品的开放上,也首选膳博士作为合作对象。
 

此次的合作,也是膳博士和大润发一起,探索比生鲜行业目前最流行的直采模式,还要先进的代养模式。

 

作为中国领先的肉品供应商,也是中国黑猪品种的集大成者,其实膳博士一直都在测试研发肉品的改良。而此次大润发带来一种从饲料环节打开突破口的技术,其实很吸引膳博士。

 

不仅如此,双方在这个品类的合作商,还为生鲜行业的代养模式,实践拓展了一套成熟可行的方法论。
 

对于膳博士来说,协生质黑猪肉发挥了膳博士在生猪品种和养殖技术上的优势。膳博士的内三元黑猪(母本就是嘉兴黑猪),是膳博士研究院独有的杜巴嘉(杜洛克、巴克夏、嘉兴黑猪)杂交猪种。

 

结合膳博士在养殖技术上完善布局,历经17年在地方猪领域上的潜心深耕。得以让膳博士在整个养殖生鲜线上,有足够的技术壁垒和资源去联合大润发,测试协生质钻典黑猪的产品品质。

 

从供应链效率优化和品控角度来说,代养模式的好处,在于将原来的前端做一站式整合:技术研发培育——原产地种养殖——基地加工——仓储配送,全部交由供应商完成,包括对经销商、贸易商环节的过滤。而供应商愿意参与进来,前提条件自然离不开零售渠道商通过包产包销的代养模式,对供应商利益的保障。

 

因此,当大润发引入一款独家饲料营养剂给到膳博士之后,也让膳博士在生猪品种和养殖技术上的优势,得到乘数放大效应,让双方的1+1合作大于2。也对生鲜行业还在摸索中的代养模式,给出一套极佳的样本。

 

此次膳博士和大润发推出的内三元协生质黑猪,是在第一次的好评基础上,双方加强合作的升级版。第一次的成功,也让整个浙江青莲集团高度重视此项目的后续开发。

 

据悉,吃过协生质营养剂饲料长大的肉猪,肉质口感会有特别明显的差别和提升。比如,炖汤的汤色,清亮透明。不是常见猪骨汤浑浊的白汤,然而味道依然浓郁鲜美。

 

这也让大众在一般经验认知里,首次意识到,中国人吃了几千年的猪肉,已经习以为常的口感,其实还有巨大的技术迭代空间。也让生鲜供应链及零售商意识到,原来肉猪的肉质口感,在饲料环节就能获得显著的改变提升。

 

上世纪在90年代末,浙江本土猪种急剧下降。尤其是太湖猪品系中的“嘉兴黑猪“,在本世纪初,血统纯正、谱系完整的纯种“嘉兴黑猪”仅剩下109头,比野生熊猫还稀少。正是膳博士投入到“嘉兴黑猪”的保护性开发,才让这一珍贵品种,得以在今天放大。

 

直到今天,膳博士从未停止持续迭代的脚步。不仅是此次大润发协生质钻典黑猪,今后,膳博士依然会在爆款高端肉品上,持续上线优质商品。