“膳博士”完成连续13年20次为中国极地科考队供肉任务!

发布时间:2019-10-16 09:46:46 信息来源: 浏览人数:
2019年是中华人民共和国成立70周年,也是中国海洋经济博览会首次在深圳举办,为此中国第36次南极考察队暨“雪龙2”号受邀从深圳启航。

 

这是我国首艘自主建造的极地科学考察破冰船——“雪龙2”号首航南极,今年将与“雪龙”号一起“双龙探极”,开启中国极地考察新的格局。

 

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膳博士在10月份完成了“雪龙”和“雪龙2”船的供肉任务,连续1320次为中国极地科考队供肉,持续为极地科学家们提供肉食能量。

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去年,膳博士极地冰肠开始成为了中国极地研究中心选用产品,今年的订单中,极地冰肠依然必不可少,只要通过水煮就能成就一餐美味的极地冰肠,是如何“虏获”科学家的“胃”的呢?

 

供肉当日,我们有幸参观了雪龙号2船上的厨房,远赴南极在船上的科考专家和船员们,每天的都是怎么吃膳博士猪肉的呢?

 

负责雪龙号餐厅的张主厨告诉我们:

 

十余年来,我们膳博士猪肉被制作过很多的美食,大小红烧肉几乎天天都会吃到,而在没有明火的雪龙号船上,这里制作红烧肉没有经过油锅翻炒,而是猪肉焯水之后直接加水加调料闷煮,满口肉香便是“膳博士”猪肉的美味所在。

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雪龙2船上电炒锅、电炸锅等样样俱全

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雪龙2船上整洁的餐厅

 

张主厨对膳博士猪肉的评价是:好吃,酥烂不碎。

 

排骨、走油肉、大肉、小肉、南乳肉、红烧小排、骨头汤,有时候还会烤芝士大猪排,科学家们吃了膳博士猪肉13年,没腻过。

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去年,膳博士极地冰肠成为了中国南北极考察选用产品,这一根小小的冰肠,也为科学家们提供了另外一种肉食味道。

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在雪龙号船上,冰肠带包装进入蒸箱15分钟,取出切片即可成就一盘美味。

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一根小小的冰肠,跨越着极限的力量。因为它不仅仅是为极地科学家们特别研制,更重要的是看似这普通的小小腊肠里,蕴藏着与极地科考一脉相承的精髓。


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“雪龙号”组合是中国唯一能在极地破冰前行的科考船只,不断创造着各种第一和唯一,所以专为极地科考所用的冰肠同样秉承了突破的精神,历经三年的反复实验,终于摒弃了腊肠添加亚硝的传统做法,首创低温半发酵工艺,带来了腊肠全新品类的革新。

 

安全健康的肉食,保障科学家们在极地恶劣的环境中摄取充分的营养和能量来维持体力和御寒!

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极地冰肠采用的优质黑猪肉本身就是优质蛋白质,含有丰富的肌间脂肪和微量元素,食用级包装可以保证冰肠在简单水煮的情况下,就能完成一顿美餐。

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科学家们在便捷、快速的烹饪中就能吃到“江南腊肠”的风味,也是希望给极地里带来一抹家乡的味道。

 

极地是地球上最后的一方净土,对这个冷酷仙境的探索,一直秉承着对自然的敬畏和对科研的严谨。

 

“膳博士”所做的每一款产品,也同样秉承着对食物的敬畏和对品质的严谨。

 

一份猪肉,中国极地中心选择了13年,是得益于黑猪专家膳博士19年的全产业链布局,完善了从源头到餐桌的追溯体系。

 

美味之上,是安全。

 

膳博士十余年来无重大食品事件发生,在屠宰流水线上,除了政府部门驻检之外,公司质量部门的品控依然是严把质量关。双重检验检疫杜绝有安全隐患的猪肉流入市场。

 

 

食品安全大于天。秉承为社会提供优质食品,不忘初心。

 

向中国科学家致敬!“膳博士”助力中国第36次南极科考乘风起航!


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家乡黑猪,儿时味道!