2023年5月20日，全世界公认的“我爱你”的日子。世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会 ——SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心圆满落下帷幕！
作为全国首家百万头黑猪全产业链企业——浙江青莲食品股份有限公司，携旗下两大黑猪肉品牌“膳博士”、“太湖黑”在国际食品展上耀眼亮相，带来黑猪食材专家预制菜新品首发！
开幕式当天，膳博士“八大碗”预制菜新品首发，以黑珍珠餐厅主理人俞斌“大师作”匠心，传承中国黑猪美味。“八大碗”，是智慧的国人用当地最高的礼节来招待贵宾，最早最传统的八大碗以猪肉为主，且碗碗都是肉，传统猪肉美食中梅菜扣肉、甜烧白都是代表中的代表。然而，随着时代的发展，以地道黑猪为原料的匠心美食却凤毛麟角。
好在，有着20多年品牌发展历史的黑猪专家“膳博士”，不抛不弃原本属于我们中国人的黑猪，耗费10余年育种，10余年全产业打造，已牢牢掌握中国地道黑猪美味的奥秘，有实力也有能力将中国地方黑猪的美味发扬光大。一经推出，以“黑猪食材专家”为品牌定位的黑猪预制菜备受青睐，大家都在寻找味美食材，而味美食材的源头，就是地道的中国黑猪。
SIAL西雅国际食品展中式餐饮发展论坛上，来自青莲食品副总裁缪雨的主题演讲《加强产业链建设，打造从牧场到餐桌的美味》深入阐述了消费终端从白猪到黑猪的消费需求转变。她强调：中国黑猪的滋味，是烙印在国人基因中的美味记忆，并以此呼吁国人更多关注到黑猪市场，以此来带动新消费升级和新体验。一枚粽子、一个包子、一只饺子，膳博士都要坚持用新鲜黑猪肉为原料来还原食物匠心味道，倡导用“对待家人的态度做食品”，用少添加、0添加“清洁标签”体现食物本味。在SIAL中餐厅线下活动中，由国际星级主厨、国宴级大师亲自掌勺，指定“膳博士”黑猪生鲜原料和预制菜系列，展示创意新中餐、经典八大菜系、国潮点心局、即食预制菜等主题菜，让现场沉浸式感受中国风味蕾新体验，赢得中国国际顶级厨师“非常美味”好评！
